膜分离设备改善白酒口感
1、采用超滤设备除浊,提高白酒澄清度,降低杂醇油等有害物质,脱除了产生邪杂味的浑浊物和硫蛋白。
2、加速醛类、硫化物、游离氨的挥发;醛类、异丁醇、正戊醇、异戊醇等降低。
3、除去白酒的辛辣和苦涩味,减少刺激性香味,突出主体酯类香,达到去杂增香效果。
4、在微量有机酸存在下,乙醇和水分子通过亚微米级超滤细孔接触,有利于酒体中氢键缔合,形成较稳定的乙醇-水环状三聚合体结构。
5、由于缔合作用,超滤后减少了酒中刺激味蕾、自由度大的乙醇分子,改变了白酒的燥辣口感,从而起到一定的物理陈化作用。
以上就是广州晨兴环保科技有限公司膜分离设备在加工白酒方面的优势。广州晨兴环保公司生产经营的膜分离设备,对白酒进行浓缩分离,改善白酒的口感,满足客户的需求,一直是我们发展的动力,欢迎致电咨询选购。咨询热线:020-847-11366。